Restaurant week 26-9-2011



 Garnalenkroketten met Mosterdmayonaise en gefrituurde Peterselie.

Salade Niçoise op de wijze van Vis en Ko met rauwe en gegrilleerde Tonijn, Kropsla,Sperzieboontjes,Aardappel,Tomaat, Ui, Olijven en Basilicum.

 Jacobsschelpen met Couscous,geroosterde Paprika, Zeekraal, Korianderboter, Komijnolie en schuim van Munt.

Scholfilet met Cantharellen, puree van Aardpeer, Peterseliewortel, Snijboon, kroketje van Risotto  en jus van rode Wijn.

 "Millefeuille" van pure en melkchocolade  met Sinaasappelcompote en pure Sorbet  

 4 soorten Rauwemelkse Boerenkaas van L 'Amuse

....................................................................